قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن صواني رغيف ورشي 1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض على قاع وأطراف الصواني المدهونة.

اخفق 2 كوب من السكر الأبيض، الزيت النباتي، البيض، خلاصة الفانيليا، خلاصة الليمون وقشر الليمون في وعاء كبير حتى يتجانس الخليط جيدًا.

اخلط الدقيق، الملح، صودا الخبز ومسحوق الخبز في وعاء آخر حتى يمتزج الخليط جيدًا؛ أضفه إلى خليط البيض وقلّب حتى يصبح الخليط سميكًا.

أضف الكوسا المبشور حتى يمتزج. قسم الخليط بالتساوي بين صواني الرغيف المحضرة.

اخبز في الفرن المسخن حتى يتم إدخال عود الأسنان في الوسط ويخرج نظيفًا، حوالي ساعة واحدة.